La tipica ricetta americana che fa innamorare tutti fin dal primo morso. Con una crosticina croccante fuori e un cuore morbido e tenero dentro, i brownies sono uno dei dolci più amati e richiesti.
Informazioni
- Dosi: 9 pezzi
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 30 min
- Costo: basso
Ingredienti
- Burro:175g
- Cioccolato fondente: 200g
- Uova: 3
- Zucchero: 180g
- Farina: 100g
- Cacao amar0: 30g
- Gocce di cioccolato: q.b.
- Sale: un pizzico
Preparazione
Per preparare i brownies per prima cosa occorre tagliare il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria insieme al burro, e intanto mescolate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciare raffreddare, e nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. A questo punto unire il cioccolato fuso alle uova appena montate, mescolando delicatamente. Aggiungere la farina, il cacao amaro e il sale setacciati e, infine, amalgamare tutto.
Trasferire l’impasto in una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno statico a 180° per circa 30 minuti. Lasciare raffreddare completamente prima di tagliarli e servirli.
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