Lingue al pomodoro senza lievito: una croccantezza unica

Facili, veloci, croccanti e buonissime le lingue al pomodoro senza lievito sono perfette per una merenda o per un aperitivo all’ultimo secondo.

Informazioni

• Dosi: 4 pezzi
• Difficoltà: bassa
• Preparazione: 20 min
• Cottura: 15/20 min
• Costo: molto basso
• Riposo impasto: 10 min

Ingredienti

• Farina 00: 250g
• Acqua: 160 ml
• Basilico: q.b.
• Sale fino: q.b.
• Passata di pomodoro: q.b.

Preparazione

Per preparare le lingue al pomodoro senza lievito occorre prima di tutto unire in una ciotola la farina, il sale, l’acqua e l’olio, e mescolare. Impastare per qualche minuto e lasciare riposare per 10 minuti, nel frattempo preparare la salsa di pomodoro con la passata, sale, olio e basilico. Una volta che il panetto avrà finito di riposare, dividerlo in 4 parti uguali e stendere ognuna di queste sulla teglia, più sottili saranno, più diventeranno croccanti. A questo punto non resta che cospargere la superficie con abbondante pomodoro e mettere in forno preriscaldato a 250° per 15/20 minuti.

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