Volete preparare dei biscotti che siano buoni e facili? I biscottoni alla ricotta sono la ricetta che cercate; morbidi, gustosi e, accompagnati dal sapore delle gocce di cioccolato, diventeranno il vostro dolce preferito.
Informazioni:
Difficoltà: facile
Preparazione: 20 min
Cottura: 40 min circa
Dosi per: 8 persone
Costo: basso
Ingredienti:
- Farina 00: 300 g
- Zucchero: 100g
- Burro: 100g
- Uova: 1
- Lievito per dolci: 1 cucchiaino
- Sale: 1 pizzico
- Vaniglia: q.b.
Per il ripieno:
- Ricotta: 300g
- Zucchero: 50g
- Gocce di cioccolato: 50g
- Vaniglia: q.b.
Preparazione
Per preparare i biscottoni alla ricotta, versare in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito, la vaniglia, il sale, il burro a temperatura ambiente e mescolare fino a ottenere un composto sbricioloso. Aggiungere l’uovo e formare un panetto morbido e compatto. Lasciarlo in frigo e preparare il ripieno mescolando ricotta, zucchero e vaniglia, e incorporando poi le gocce di cioccolato.
Stendere la frolla e formare un rettangolo allungato, farcire la parte centrale con la crema di ricotta. Con l’aiuto della carta forno, chiudere il dolce sigillando bene i bordi. Capovolgere il rotolo in modo che la parte della chiusura sia rivolta verso il basso e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. Dopo la cottura, lasciarli raffreddare, guarnire con dello zucchero a velo e servire i biscottoni alla ricotta. Seguiteci per altre ricette!
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