La Torta Oreo, il modo migliore per trasformare gli amatissimi biscotti provenienti dall’America in una cheesecake deliziosa e fresca.
Informazioni
Difficoltà: facile
Preparazione: 45 min
Dosi per: 6 persone
Costo: medio
Ingredienti
- Biscotti Oreo: 16
- Burro: 50g
Per la crema
- Formaggio fresco spalmabile: 250g
- Panna fresca liquida: 250g
- Zucchero a velo: 40g
Per la decorazione
- Biscotti Oreo: 12
- Panna fresca liquida: 100 g
Preparazione
Per preparare la torta Oreo, iniziare dalla base: dividere i 16 biscotti Oreo e prelevarne la crema. Trasferirla man mano all’interno di una ciotolina e tenerla da parte. Tritare poi i biscotti senza crema e il burro tagliato a pezzetti. Frullare il tutto fino ad ottenere un composto sbriciolato e amalgamato. Sistemare su un vassoio foderato di carta forno i biscotti frullati insieme al burro all’interno. Con il dorso di un cucchiaio schiacciare il composto fino a ricoprire interamente la base. Lasciare in frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo preparare il ripieno: con le fruste elettriche montare la panna insieme allo zucchero a velo, fino a che non sarà ben soda.
In un’altra ciotola versare la crema degli Oreo insieme al formaggio spalmabile. Lavorare il tutto con le fruste elettriche per circa 1 minuto. Una volta ottenuta una crema liscia, aggiungere la panna appena montata facendo dei movimenti dal basso verso l’alto. Riprendere poi la base dal frigorifero e versare la crema all’interno. Livellare la superficie con il dorso di un cucchiaio. Riprendere il mixer e frullare gli altri Oreo, questa volta interi e senza togliere la crema. Trasferire poi il composto frullato sulla torta e pian piano spargerlo su tutta la superficie. Lasciare in freezer per almeno 1 ora e mezza.
Una volta sformata la torta, montare la panna con le fruste elettriche e riporla in una sacca da pasticcere. Formare quindi con la panna dei ciuffetti sulla superficie della torta e servire questa deliziosa cheesecake Oreo. Seguiteci per altre ricette!
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